Beda soto dengan gulai – ANTARA News
Soto dan gulai merupakan dua masakan khas Indonesia yang sering kali menjadi pilihan favorit masyarakat untuk dinikmati. Meskipun keduanya merupakan hidangan berkuah yang lezat, soto dan gulai memiliki perbedaan yang mencolok dalam hal bahan baku, penyajian, dan cita rasa.
Pertama-tama, perbedaan yang paling mencolok antara soto dan gulai terletak pada bahan baku yang digunakan. Soto biasanya menggunakan daging ayam atau sapi sebagai bahan utamanya, sedangkan gulai lebih sering menggunakan daging sapi, kambing, atau ikan sebagai bahan utama. Selain itu, soto juga biasanya menggunakan tambahan tauge, seledri, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya, sementara gulai lebih sering menggunakan kentang, wortel, dan daun jeruk sebagai tambahan.
Selain itu, perbedaan lainnya antara soto dan gulai terletak pada penyajiannya. Soto biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah yang kental, sedangkan gulai biasanya disajikan dalam wadah yang lebih besar dengan kuah yang lebih encer. Selain itu, soto biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai pelengkapnya, sedangkan gulai lebih sering disajikan dengan nasi atau lontong.
Tidak hanya itu, perbedaan terakhir antara soto dan gulai terletak pada cita rasa keduanya. Soto memiliki cita rasa yang segar dan gurih karena menggunakan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan jahe. Di sisi lain, gulai memiliki cita rasa yang kaya dan pedas karena menggunakan santan dan cabai sebagai bumbunya.
Meskipun soto dan gulai memiliki perbedaan yang mencolok dalam hal bahan baku, penyajian, dan cita rasa, keduanya tetap merupakan hidangan yang lezat dan populer di Indonesia. Baik soto maupun gulai memiliki keunikan dan kelezatan tersendiri yang membuatnya menjadi favorit masyarakat. Jadi, tidak ada salahnya mencoba kedua hidangan ini untuk merasakan sensasi kuliner yang berbeda. (Antara News)
